豆腐海帶湯 食材功效
豆腐
海帶
菠菜
精鹽
香油
大蔥
豆腐海帶湯 食材用料
豆腐海帶湯做法分解
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01
將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲。
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02
鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花。
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03
水沸放菠菜。
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04
煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。
小貼士
制作提示：
1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
2.烹制前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。
3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
海帶(鮮)適合人群：一般人都能食用。
1. 適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者可多食;
2. 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用;
3. 脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食;
4. 孕婦與乳母不可過量食用海帶。
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