扒三素 食材功效
精鹽
油菜
胡蘿卜
香菇
淀粉
扒三素 食材用料
扒三素做法分解
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01
油菜修去前端老葉，切成10厘米長段。
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02
入沸水氽燙10秒，立即撈出在冷水中漂涼。
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03
將紅蘿卜先切成花刀，再切出6片。
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04
香菇以溫水發泡30分鐘至軟，去蒂。
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05
將玉米筍、油菜、香菇、紅蘿卜片整齊排在盤中，加鹽和味精。
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06
置蒸籠中，以大火蒸20分鐘。
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07
上桌前，將沙拉油、鹽、面油、高湯、淀粉水合煮調成淋汁，淋于菜面即可。
小貼士
本品需高湯約100克。 酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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