砂鍋白菜豆腐 食材功效
料酒
大蔥
姜
白菜
豆腐
精鹽
砂鍋白菜豆腐 食材用料
砂鍋白菜豆腐做法分解
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01
將白菜洗干凈，切成5厘米長、2厘米寬的條。將嫩豆腐切成與白菜相同的條。
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02
鍋內加油燒熱，放入蔥、姜末熗鍋，放入白菜條、料酒、鮮湯燒開，倒入凈砂鍋內，再放入豆腐，加精鹽，用小火燒開，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入雞油即成。
小貼士
1.香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
2.砂鍋白菜豆腐的制作要訣：本品需鮮湯約400克。
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