紅豆甜湯 食材功效
赤小豆
洋蔥
核桃
小麥面粉
精鹽
紅豆甜湯 食材用料
紅豆甜湯做法分解
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01
紅小豆挑選，洗凈，放入鍋中，加2000克涼水，加5克鹽，放到火上煮。
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02
當水燒開，撇去沫子，改文火煮一個半小時，裝成盤中待用。
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03
鍋里放入蔥頭，炒好之前加紅辣椒和面粉，和入湯中全部拌勻，再炒2分鐘。
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04
把蔥花放入小豆湯中，加入擦碎的核桃仁、鹽適量，繼續煮20分鐘，即可，食用時往湯里加香芹菜末即成。
小貼士
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
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