肉片炒菜花 食材功效
料酒
醬油
菜花
豬肉
胡蘿卜
青椒
大蔥
姜
蒜頭
精鹽
淀粉
肉片炒菜花 食材用料
肉片炒菜花做法分解
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01
將菜花洗凈，切成小塊，豬肉洗凈切成薄片，胡蘿卜、青椒分別洗凈，切成小象眼片。
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02
蔥切末，姜切末，蒜切末，淀粉5克加水制成10克濕淀粉，再將菜花入沸水中焯一下撈出。
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03
鍋內加油燒熱，放入肉片煸炒至呈白色時，放入蔥末、姜末、蒜切末、料酒、胡蘿卜、醬油、菜花、青椒片翻炒。
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04
再放入精鹽、味精、鮮湯炒熟，用濕淀粉10克勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。
小貼士
菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病癥。
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