豆泡燒油菜 食材功效
料酒
大蔥
姜
香油
豬油
白砂糖
花椒
油菜
精鹽
淀粉
豆泡燒油菜 食材用料
豆泡燒油菜做法分解
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01
將油菜洗凈，切成4厘米長的段;
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02
豆泡(炸)切成兩半。
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03
將鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜末熗鍋，放入油菜、豆泡煸炒。
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04
加入料酒、精鹽、花椒水、白糖炒開，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)薄芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。
小貼士
豆泡燒油菜的制作要訣：
1.制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。
2.豆制品含有豐富的植物蛋白，但油炸食品不利健康。
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