金鉤豆芽湯 食材功效
精鹽
姜
黃豆芽
蝦米
香油
大蔥
金鉤豆芽湯 食材用料
金鉤豆芽湯做法分解
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01
將黃豆芽去根須洗凈，再將開洋用開水泡約20分鐘，使泡開洋的水沉淀一下。
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02
去掉下面的沉沙和雜汁，將其倒入沙鍋內，放入豆芽、開洋、蔥姜、精鹽燒沸，見湯呈白色再加味精。
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03
出鍋裝碗，淋上麻油即成。
小貼士
黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。近年發現豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
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