鮮魷鮫魚茄汁煲 食材功效
洋蔥
番茄
精鹽
姜
鮮魷鮫魚茄汁煲 食材用料
鮮魷鮫魚茄汁煲做法分解
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01
鮮魷魚去頭除內臟，除去紫膜，洗凈，橫切2厘米段成環狀。
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02
鮫魚洗凈，橫切大件，下調味料腌片刻。
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03
大頭菜切片。
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04
洋蔥去衣切片。
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05
番茄切件。
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06
中火燒熱沙律油，炒香蒜茸，加入洋蔥炒勻，下鮫魚、魷魚炒勻。
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07
加入大頭菜、番茄、茄汁和上湯，拌勻上蓋煮至熟透，以鹽、胡椒粉調味即成。
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08
上桌前撒上姜絲，拌勻供食。
小貼士
健康提示：1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
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