干貝
油菜
精鹽
翠絲干貝做法分解
-
01
將干貝洗凈，放入碗中加清水，上鍋蒸爛，取出后將湯潷干，搓成絲;
-
02
將干貝絲下入五六成熱的油鍋中炸至金黃色撈出;
-
03
干貝瀝油后拌上精鹽和味精(各用一半);
-
04
將油菜葉洗干凈，頂刀切成細絲;
-
05
將油菜葉絲下入五成熱的油鍋中，用微火慢炸至深綠色，取出(稱油菜松);
-
06
油菜楹瀝油后拌入剩下的鹽和味精;
-
07
將干貝絲碼放在盤的中間，四周圍上拌好的油菜松，即可上桌。
小貼士
1. 菜松炸好撈出后，用干凈布或棉紙將油蘸干，效果更佳;
2. 因有過油炸制過程，需準備花生油400克。
3.干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身
4.油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效.
麻辣小龍蝦
奶茶
紅豆粥
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
