植物扒四寶 食材功效
竹筍
蘑菇
精鹽
白糖
植物扒四寶 食材用料
植物扒四寶做法分解
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01
把筍尖、冬菇、蘑菇、竹蓀放入溫油鍋人，用溫火炸烤一下。
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02
再加雞湯(300克)、雞油(15克)和蠔油、味精、糖各少許約燴五分鐘可熟。
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03
每樣分開放在盤子中央成花瓣形。
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04
臨吃時，一面就原盤上籠約蒸十分鐘，一面把青菜心下熱豬油鍋，加適量調味品，用溫火燒熟，取出圍邊。
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05
最后泌出少量燴筍尖等的原湯，加適量菱粉、雞油(15克)勾芡，澆上即好。
小貼士
健康提示：常可作為病后體虛、食少乏力以及高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、癌癥患者的食療菜肴。
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專家答疑
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