豆腐
雞蛋
鍋塌豆腐做法分解
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01
將豆腐洗凈后，切成5cm長，3cm寬，1cm厚的片。
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02
將雞蛋磕進碗里打勻。
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03
將豆腐排成兩排放在糊上，再在豆腐上抹一層蛋糊。
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04
將蔥洗凈后，切成花。
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05
將姜洗凈后，切成絲。
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06
置炒鍋上火，加入油燒至五成熱。
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07
把豆腐推入鍋中，翻煎至淺黃色。
小貼士
健康提示：
1.豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食。
2.豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
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