鳳片海參 食材功效
姜
料酒
白砂糖
蘇打粉
雞胸脯肉
淀粉
鳳片海參 食材用料
鳳片海參做法分解
-
01
將雞蛋磕破，取其雞清裝進碗里待用。
-
02
雞脯肉片成大薄片，放流水中浸泡30分鐘。
-
03
往雞脯肉里加少許蘇打粉、蛋清、鹽、味精、白糖、高湯100克，沿一個方向拌勻。
-
04
接著再加入適量水淀粉拌勻，用植物油封面備用。
-
05
將水發的海參片抹刀片，放沸水中焯出。
-
06
勺燒熱后加入植物油燒溫，放入雞片劃出。
-
07
往勺中加入蔥油燒熱，烹入料酒，加入高湯，鹽、少許白糖、胡椒粉、味精，燒開。
-
08
最后加入雞片翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
小貼士
食物相克：
1.海參與醋相克，不宜同食。
2.海參不宜與甘草同服。
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
