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雙爆螺花 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜中的醬爆螺花紅亮，鮮香脆嫩，白果爆螺花白亮，脆嫩清鮮，二者組成雙爆螺花，營(yíng)養(yǎng)美味，令人回味。
雙爆螺花 食材功效
大蔥
白砂糖
料酒
香菇
姜
蒜頭
精鹽
雙爆螺花 食材用料
雙爆螺花做法分解
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01
將活螺肉洗凈后，剞十字花刀，切5厘米的塊。
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02
將香菇洗凈后，切成丁。
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03
螺花放熱植物油中促九成熟，嫩筍、香菇、白果分別用開(kāi)水焯過(guò)。
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04
將蔥姜洗凈后，切成末。
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05
勺內(nèi)植物油燒熱，放入蔥姜蒜烹鍋，加甜醬炒香。
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06
往鍋里加入調(diào)料、12的海螺、筍、香菇炒出，盛長(zhǎng)盤(pán)一端。
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07
接著再將植物油燒熱，蔥姜烹鍋，加12的螺花、白果，勾芡出鍋。
小貼士
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。
食物相克：
1.螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服。
2.螺肉不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食。
3.吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
4.白果忌與鰻魚(yú)同食。
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