燴里脊絲豌豆 食材功效
精鹽
大蔥
姜
料酒
豌豆
豬油
淀粉
燴里脊絲豌豆 食材用料
燴里脊絲豌豆做法分解
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01
把里脊肉洗凈切成絲，放入蛋清、濕淀粉20克(淀粉10克加水)漿勻;蔥、姜均切成絲;
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02
勺內放豬油燒熱，把里脊絲放入油內用筷子劃開，滑熟倒入漏勺內;
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03
勺內放豬油燒熱，用蔥、姜絲炸鍋，添雞湯600克，加精鹽、料酒、味精、里脊絲、豌豆燴熟，勾淀粉芡，盛入碗內即成。
小貼士
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
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