番茄醬
白糖
五味煎蟹做法分解
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01
梭子蟹去蓋洗凈，剁下大鰲，平分8塊，撒上干面粉;
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02
再放到4成熱油中煎至7成熟，加蔥姜蒜同煎;
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03
加入油咖喱、番茄醬、鹽、料酒、醋、醬油、白糖、辣椒油、青豆，燒至濃湯，淋香油即成。
小貼士
制作提示：煎蟹時，火候及油溫要掌握好，否則容易焦糊。
食物相克：
1.螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。
2.吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
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