韭黃炒掐菜 食材功效
大蔥
醋
花椒
精鹽
韭黃炒掐菜 食材用料
韭黃炒掐菜做法分解
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01
綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿即成掐菜待用。
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02
鍋燒熱，加入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。
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03
加入掐菜煸炒，再加入韭黃、鹽、味精炒勻，烹醋，淋明油出勺。
小貼士
韭黃多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
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