三珍炒掐菜 食材功效
大蔥
醋
墨魚
姜
花椒
精鹽
料酒
三珍炒掐菜 食材用料
三珍炒掐菜做法分解
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01
海參切粗絲，用沸水煮過。
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02
綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿即成掐菜。
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03
滑勺內加油適量燒熱。
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04
投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。
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05
再加入海參絲、料酒、鹽煸炒入味。
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06
即加入墨魚絲、海蜇絲、掐菜、香菜段急火煸炒。
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07
放味精，烹醋，撒胡椒粉，淋明油即成。
小貼士
海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處
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