三瓜炒螺花 食材功效
大蔥
黃瓜
西瓜
姜
精鹽
料酒
淀粉
三瓜炒螺花 食材用料
三瓜炒螺花做法分解
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01
活海螺肉洗凈，剞十字花刀，切5厘米的塊。
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02
哈密瓜去皮去籽切象眼丁。
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03
滑勺內加植物油燒熱。
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04
放入蔥姜末烹出香味。
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05
加入黃瓜干煸，隨烹料酒。
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06
加入海螺丁、西瓜丁、哈密瓜丁。
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07
加鹽、味精翻炒。
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08
用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺即成。
小貼士
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食。因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。
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