八寶西紅柿 食材功效
精鹽
番茄
雞胸脯肉
火腿
香菇
雞蛋
姜
香油
花椒
淀粉
八寶西紅柿 食材用料
八寶西紅柿做法分解
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01
在西紅柿蒂處周圍開一三角口，將蓋拿下，取出西紅柿內瓤。
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02
姜去皮切細末。
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03
將雞脯肉、海參、青蝦肉、火腿、冬菇、冬筍、黃瓜都切成丁。
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04
勺內放入底油燒熱，將雞脯肉、青蝦肉放里炒。
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05
然后再將海參、冬菇、冬筍放里炒熟倒出。
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06
加上雞蛋、黃瓜、精鹽、味精、黃酒、花椒水、姜末拌成餡。
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07
裝在每個西紅柿內，再將蓋蓋上。
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08
擺入盤內，上屜蒸約5分鐘取出。
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09
勺內放入雞清湯250毫升燒開。。
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010
加上適量精鹽、味精、黃酒。燒開后用淀粉勾芡，澆淋在西紅柿上即成。
小貼士
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
海參：海參與醋相克，不宜與甘草同服。
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