響鈴海參 食材功效
醬油
料酒
白砂糖
精鹽
淀粉
響鈴海參 食材用料
響鈴海參做法分解
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01
海參順向片成抹刀片，放開水中焯出備用。
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02
用水淀粉勾芡，淋熱大蔥油封面，盛入碗中。
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03
放平盤中，將海參沖倒在鍋巴上，發出陣陣響聲即成。
小貼士
因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。
鍋巴須趁熱吃，冷卻后口感欠佳。
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