嫩炸牛排 食材功效
小麥面粉
精鹽
牛肉
雞蛋
黃瓜
料酒
嫩炸牛排 食材用料
嫩炸牛排做法分解
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01
將牛肉洗干凈后斬成茸泥，放入碗內，加入料酒、蔥姜汁、五香粉、胡椒粉、精鹽、味精，順一個方向攪拌均勻上勁。
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02
在炒勺內加豆油然后上火，燒至五成熱時，把弄好的肉餅放進去并炸透，至呈金黃色時撈出，改刀后放在盤內。
小貼士
制作要訣：因有過油炸制的過程，需提前準備大豆油約1000克，不用其他動物油。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃。與兔肉、柿子同食導致腹瀉。同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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