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功效與作用:
簡介及特色:此魚肉質細膩,味道鮮美,干燒成菜,味最清腴,鮮嫩可口。
保健調理
美容
塑形
暫無
補養
嘔吐調理
豬肉:20克
冬筍:15克
平魚:750克
腌雪里蕻:15克
醬油:20克
精鹽:4克
豬油:60克
味精:4克
蒜頭:4克
白砂糖:10克
香油:4克
姜:4克
黃酒:4克
辣椒:15克
小蔥:4克
1. 微火慢燜,令滋味充分滲透于魚肉之內,先出魚,后收汁、成品鹵汁緊抱,油潤紅亮。火力不要過旺,避免糊底,影響質量。
2. 因有過油炸制過程,需準備熟豬油1000克。
3. 鯧魚腹中魚籽有毒,能引發痢疾。瘙癢性皮膚病患者忌食。
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