雞腿
精鹽
蘆筍炒雞柳做法分解
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01
蘆筍去根部老皮，洗凈，切長段。
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02
雞腿肉切粗條，下腌料拌勻。
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03
將蘆筍放入鹽滾水內焯至脫生。
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04
將蘆筍取出瀝干水分。
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05
燒熱4湯匙油，下雞肉炒至變色，取出。
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06
燒熱1湯匙油，下蘆筍迅速炒拌，加雞柳，拌入調味料，兜勻上碟。
小貼士
制作提示：
本品需準備植物油500克。
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