海米扒白菜 食材功效
精鹽
料酒
香油
豬油
白菜
蝦米
大蔥
姜
淀粉
海米扒白菜 食材用料
海米扒白菜做法分解
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01
把白菜順直一剖為二片，用開水燙熟。
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02
把白菜撈出投涼后順刀切成1厘米寬的條，整齊地碼在盤內。
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03
勺內放豬油，用蔥、姜塊炸鍋，添肉清湯150克，放調料，下蝦米、白菜條。
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04
再取出蔥、姜塊，煨四分鐘。
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05
然后用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，翻勺拖入盤內即成。
小貼士
食物相克：1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死，還不宜與豬肉同食，損精，忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食，忌糖，此外果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
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