燜排骨 食材功效
醋
花椒
生菜
白砂糖
醬油
燜排骨 食材用料
燜排骨做法分解
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01
將排骨洗凈，剁塊。
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02
生菜切成段，蔥切段，姜切成塊。
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03
鍋內(nèi)放油燒熱，放入排骨略炸，撈出。
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04
鍋上火放底油，用蔥段、姜塊炸鍋，加湯、白糖、醬油、精鹽、醋、花椒。
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05
再把排骨放入，用小火將排骨燜爛，湯成濃汁時(shí)，取出蔥段、姜塊。
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06
把生菜段，放在盤子的一邊，把排骨放至另一邊即成。
小貼士
燜排骨的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備大豆油約1000克。
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