爆炒三果 食材功效
大蔥
黃瓜
西瓜
姜
精鹽
淀粉
爆炒三果 食材用料
爆炒三果做法分解
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01
黃瓜去皮切象眼丁;哈密瓜去皮、籽切象眼丁;西瓜去皮、籽切象眼丁。
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02
哈密瓜丁、西瓜丁用淡鹽水浸泡半小時取出，用開水焯過。
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03
鍋內加植物油燒熱，加入蔥姜末烹出香味，即加入黃瓜丁用油煸炒，同時加鹽、味精炒。
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04
加入西瓜、哈密瓜丁翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出鍋。
小貼士
在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不但好吃，而且營養豐富，藥用價值高。哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，可以放到來年春天，味道仍然新鮮。
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土豆
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專家答疑
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