草莓蝦球 食材功效
大蔥
精鹽
料酒
蝦仁
草莓
姜
淀粉
草莓蝦球 食材用料
草莓蝦球做法分解
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01
剝去蝦皮和頭尾，蝦肉由脊部片12處刀口，去掉脊部沙線。
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02
放碗中加料酒、鹽、蛋清、水淀粉上漿備用。
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03
鮮草莓用淡鹽水輕輕洗凈，一切兩半備用。
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04
熱勺中加植物油燒溫，放入蝦仁用筷子劃散撈出。
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05
勺中留底油加蔥姜末炒出香味，加草莓和蝦仁調好味，淋明油出勺即成。
小貼士
草莓營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效。
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