蝴蝶螺片 食材功效
雞胸脯肉
雞蛋
火腿
大蔥
姜
料酒
精鹽
蝴蝶螺片 食材用料
蝴蝶螺片做法分解
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01
海螺蒸橫放，先切一小平面放穩，然后圓體向上切0.2厘米的夾刀片，共12片。
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02
蔥姜洗凈搗碎用料酒10克加水適量取汁，即成蔥姜水。
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03
雞肉剁成泥蓉狀;取雞蛋100克攤成蛋皮切成細絲。
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04
火腿也切成細絲。
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05
雞蓉加蔥姜水、肥肉膘、雞蛋等調料調勻成餡。
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06
分做幾個長圓形的蝴蝶身子，用發菜、蛋皮絲、火腿絲鑲絲鑲嵌蝶身上的花紋。
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07
黑芝麻做眼，放大圓盤一周，入籠蒸熟。
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08
勺中加高湯、鹽、味精調味，用水淀粉勾芡。
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09
淋明油澆在蝴蝶上，中央放一朵牡丹花點綴即成。
小貼士
小帖士-食物相克：
1.螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服。
2.海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。
3.吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
4.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
5.食用豬肉后不宜大量飲茶。
6.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導致腹瀉，同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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