菇酒汁燒三文魚 食材功效
三文魚
精鹽
番茄
白葡萄酒
洋蔥
蘑菇
檸檬汁
菇酒汁燒三文魚 食材用料
菇酒汁燒三文魚做法分解
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01
將洋蔥去衣，切碎。
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02
將蘑菇瀝干水分，切開邊。
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03
把金菇切去根部，洗凈。
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04
燒熱1湯匙牛油，下洋蔥，中火炒勻，加入半分量白葡萄酒炒勻。
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05
在燒熱余下的牛油中下蘑菇、金菇炒勻。
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06
再鍋中加入檸檬汁，將各種材料及余下的菇酒汁料，煮滾成菇酒汁。
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07
在三文魚上均勻涂上鹽和胡椒粉，用沙律油煎至兩面焦黃色，至熟透。
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08
將三文魚扒上碟，澆上菇酒汁即可，番茄片裝飾。
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