八寶梨罐 食材功效
梨
糯米
棗
白砂糖
豬油
八寶梨罐 食材用料
八寶梨罐做法分解
-
01
將梨削去外皮，在梨頭切下14，按梨的高度，作蓋，去掉梨把，用小刀挖出梨核，使梨肉壁厚1厘米成為罐形。
-
02
將梨用開水稍燙一下，控干水分。
-
03
糯米用清水淘凈放入碗內(nèi)，加清水150毫升，放入籠內(nèi)蒸20分鐘，至八成熟時取出。
-
04
桔餅、桂圓肉、冬瓜條、紅棗(去核)、山楂糕、青梅40克均切成0.7厘米的方丁。
-
05
將各料丁用沸水掉過，撈出瀝干水分，裝在碗內(nèi)。
-
06
再加入蒸過的糯米和白糖、桂花醬4克、瓜子仁、熟豬油攪拌均勻成餡。
-
07
將餡裝入梨罐內(nèi)，蓋上蓋，青梅10克切成條插入上端作梨把，裝大盤內(nèi)，入籠用旺火蒸15分鐘取出，撒上紅綠絲。
-
08
炒鍋內(nèi)放入清水50毫升、白糖、桂花醬，旺火燒沸成汁，澆在梨上即成。
小貼士
1.此菜雖冷熱皆宜，以涼菜登席為佳，不必勾芡，制好后入冰箱保鮮室冷凍，隨用隨取。
2.梨：梨與螃蟹同食傷腸胃;忌于鵝肉同食。
3.糯米：糯米不宜于雞肉同食。
4.棗(干)：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
食療養(yǎng)生
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
