醬油
香油
淀粉
炸鵪鶉做法分解
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01
將凈鵪鶉切成3厘米見方的塊。
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02
用醬油、味精、香油腌12分鐘左右。
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03
然后加濕淀粉，抓勻。
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04
勺內放寬油，燒至五成熱。
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05
將鵪鶉塊逐塊下勺，炸至呈金紅色撈出。
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06
裝入盤內即成。
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07
食用時蘸花椒鹽更佳。
小貼士
需準備大豆油約1100克。
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土豆
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黃豆
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紅棗
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專家答疑
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