菠菜
醬油
蔥
姜
精鹽
烤加吉魚做法分解
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01
將加吉魚宰殺，然后清理干凈，用清水洗凈。
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02
用布吸干魚身上的水分，周身蘸上醬油，備用。
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03
置鍋火上，倒入花生油，燒至七八成熟時。
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04
手提魚尾入油沖炸，一觸即撈出，放入烤盤內(nèi)。
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05
將肥肉片120克、蔥、姜鋪在魚身上。
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06
把用清湯、蔥油、味精、精鹽、黃酒、白糖、醬油調(diào)成汁。然后澆在魚身上。
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07
再把魚放入爐內(nèi)烤25分鐘，熟后取出。
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08
去掉肉片、蔥段、姜片。
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09
炒鍋內(nèi)注入花生油，精鹽燒熱后。倒入菠菜心，翻炒幾下，倒入漏勺內(nèi)。
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010
將炒好的菠菜心根朝外擺放在魚腹一邊。最后將魚湯澆在魚和菠菜心上即可。
小貼士
魚肉非常有營養(yǎng)，宜多吃。
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