大蔥
姜
精鹽
淀粉
百合炒螺片做法分解
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01
海螺洗凈，片成薄片。
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02
百合、滑子菇放開水中焯過。
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03
滑勺加植物油燒熱，將海螺片放入劃出。
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04
勺中留底油，加蔥姜烹出香味，即加入百合、滑子菇和鹽、味精翻炒。
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05
加放入高湯調味，用水淀粉勾芡，放入螺片翻炒，淋明油即成。
小貼士
食物相克：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服，不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
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