菠蘿荔枝炒螺花 食材功效
菠蘿荔枝炒螺花 食材用料
| 主料 | |
|---|---|
| 輔料 |
菠蘿荔枝炒螺花做法分解
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01
把買回來的活螺肉洗干凈，再剞深度大概到23的十字花刀，切成大約大小適中的細塊;
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02
削去菠蘿的皮，把菠蘿里面的肉切成大小適中的丁。
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03
荔枝剝殼，并把核剔除。
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04
油鍋內加植物油并在旺火下燒熱，將螺花放入促成九成熟取出。
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05
把油鍋清洗干凈，再向里面倒入適量底油。
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06
加入適量蔥姜末烹出香味，加準備好的菠蘿丁、荔枝翻炒。
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07
適時放適量烹料酒，加鹽、味精放入螺花翻炒熟。
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08
用水淀粉勾稀芡，淋上明油就完成。
小貼士
1.螺肉不適合與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同時服用;也不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;
2.吃螺的時候不可以喝冰水，否則會導致不舒服甚至腹瀉。
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