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金龍戲鮑脯 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良
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功效與作用：
簡介及特色：金龍戲鮑脯是高檔酒席之大菜，大蝦白中透紅，包裹著淡色的鮑魚，造型合諧，色彩悅目，質(zhì)軟爛滑嫩，味鮮美可口。
油菜心
精鹽
淀粉
金龍戲鮑脯做法分解
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01
大對蝦剪去槍、須，留頭尾去皮。
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02
脊部片0.5厘米口，挑去沙線，放上湯中氽熟。
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03
熟鮑脯放上湯中入籠蒸透，置彎曲的蝦腹內(nèi)。
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04
油菜心用沸水氽熟，置鮑魚旁邊。
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05
勺中加上湯，調(diào)好口味燒開，用水淀粉勾亮芡，澆在大蝦，鮑脯上即成。
小貼士
食物相克：吃蝦后嚴(yán)禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死;蝦不宜與豬肉同食，損精;蝦忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁與蝦同食會腹瀉；鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
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