油菜心
精鹽
一品鴿蛋燕菜做法分解
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01
取小湯匙20個，鴿蛋分磕在匙盅內。
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02
燕菜用水泡發擇洗凈后分別放在鴿蛋上。
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03
放入籠蒸熟，取出，分放10個湯盅內。
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04
油菜心擇洗干凈，放入開水焯出。
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05
勺中加清湯燒開，調好味，放入小菜心。
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06
淋明油，分盛在20個湯盅中，加蓋上桌。
小貼士
燕窩又稱燕菜。
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