芙蓉海四寶 食材功效
雞蛋
蝦仁
油菜心
淀粉
精鹽
芙蓉海四寶 食材用料
芙蓉海四寶做法分解
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01
雞蛋一個加涼雞湯適量、鹽打勻。
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02
倒入各吃盅中入籠慢火蒸熟，但不要蒸即為“芙蓉”。
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03
蝦仁脊部片一口，取出沙線。
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04
海參片、蝦仁、鮑魚片、蟹黃、草菇、滑子菇、油菜心七種片用高湯氽出，擺放在芙蓉上。
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05
勺中放入高湯，調色調味，淀粉勾芡，淋明油澆在四寶上，上桌時帶一碟香菜末。
小貼士
服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
紅豆粥
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專家答疑
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