鍋塌媚三鮮菜盒 食材功效
大白菜
干貝
蝦仁
豬肉
雞胸脯肉
雞蛋
小麥面粉
精鹽
大蔥
姜
鍋塌媚三鮮菜盒 食材用料
鍋塌媚三鮮菜盒做法分解
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01
大白菜心洗凈去梗用水燙過，切成直徑約5厘米的圓片
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02
雞蛋打入碗內順向攪勻，備用
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03
海參、蝦仁、干貝切成細末
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04
冬筍、姜蔥(各3克)均洗凈切成細末備用
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05
淀粉放碗內加水調制出濕淀粉，雞肉、肥肉剁成細泥
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06
剩余的蔥姜(各2克)切細絲
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07
菜放入碗內，加入冬筍末、蔥末、姜末、精鹽、濕淀粉攪勻成餡
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08
取白菜葉1片，抹上餡，再蓋上另一片白菜葉，用蛋糊粘住，沾上面粉，再掛上蛋糊
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09
取白菜葉1片，抹上餡，再蓋上另一片白菜葉，用蛋糊粘住，沾上面粉，再掛上蛋糊
小貼士
蝦仁：
1) 食蝦嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死;
2) 不宜與豬肉同食，損精;
3) 忌與狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食;
4) 忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
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專家答疑
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