西紅柿炒蟹 食材功效
番茄
大蔥
姜
料酒
精鹽
白砂糖
香油
西紅柿炒蟹 食材用料
西紅柿炒蟹做法分解
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01
活蟹宰殺洗凈后剁塊，切口處蘸干面粉，放植物油中炸至淺金黃色
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02
西紅柿去皮、蒂，切滾刀塊
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03
滑勺內加植物油燒熱，放入蔥姜末炒香，加入西紅柿煸炒，隨加鹽、味精、白糖炒勻
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04
加入蟹塊炒勻，用少許水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成
小貼士
海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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