一品鮑魚 食材功效
精鹽
蔥
姜
香菇
料酒
淀粉
一品鮑魚 食材用料
一品鮑魚做法分解
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01
將鮑魚切成薄片。鴿蛋煮熟去殼粘上玉米粉入熱油炸成金黃色，一分為二備用。
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02
鍋上火入油，煸蔥段、姜片，入雞湯調味，開鍋后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鮑魚燒透，盛入圍好香菇、鴿蛋的盤中，在鮑魚和香菇間鑲上蛋松。
小貼士
本品有油炸過程，需備植物油約500克。
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