精鹽
蝦仁
雪山潭蝦做法分解
-
01
用少量蛋白和菱粉放在一起攪勻。
-
02
將剩下的全部蛋白打發，要打得立而不塌，然后加少許菱粉調和，一半倒在盤子里，上面再放爆熟了的蝦仁，蝦仁上面再放剩余的蛋白，堆成雪山模樣。
-
03
然后放入大凈熱豬油鍋起溫火炸,邊炸邊用勺子將豬油往上澆，直至蛋白呈微黃色即好。
小貼士
蝦要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
