蒿桿炒鱔絲 食材功效
精鹽
白糖
料酒
香油
姜
青椒
蒿桿炒鱔絲 食材用料
蒿桿炒鱔絲做法分解
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01
將青椒切絲，鱔魚切絲，蒿稈切段，蒜拍碎，姜切絲，鍋中放水，水開后將鱔魚絲微燙一下撈出待用;
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02
取一小碗，加入鹽、胡椒粉、雞精、料酒、白糖、水淀粉和適量清水調成汁，坐鍋點火倒入油，下蒜末、姜絲大火煸炒，放入豆芽、青椒絲，烹少許料酒，放入鱔魚絲，倒入湯汁大火繼續翻炒，出鍋前淋香油即可。
小貼士
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