蔥
酸菜牛做法分解
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01
用糖、醋、芡湯與濕淀粉勾出芡，裝碗待用。
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02
淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻，淋入麻油上碟即可。
小貼士
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過(guò)多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。
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奶茶
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專家答疑
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