八生火鍋 食材功效
牛百葉
豆腐
香菇
精鹽
八生火鍋 食材用料
八生火鍋做法分解
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01
雞肫洗凈批切成薄片，整齊地排列于盤中。雞胸脯肉洗凈，批切成薄片，整齊地排列于盤中。
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02
豬腰洗凈，批切成薄片，整齊地排列于盤中。魷魚治凈，批切成薄片，整齊地排列于盤中。
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03
牛里脊批切成薄片，整齊地排列于盤中。鵝腸切斷、河蝦仁、雞腎分別裝在另三只盤中。
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04
以上八種原料均包上保鮮紙，待用。油條炸過切片，裝于盤中。
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05
龍口粉絲用冷水浸軟，裝于只盤中。豆腐切塊，裝入另一盤中。
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06
冬筍削去外皮，洗凈，切片。炒鍋洗凈置旺火上，加入清湯1000毫升。
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07
再加入冬筍片、雪菜、精鹽，燒沸后撇去浮沫。
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08
加味精、豬油、蔥段，姜片倒入火鍋
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09
揭去“八生”原料上的保鮮紙，帶上油條、洗凈的菠菜、生菜、粉絲、豆腐一起上桌。點燃酒精爐，放入火鍋底座。
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010
隨意選用“八生”和“四色蔬菜”入水氽熟。蘸辣醬、芝麻醬、香菜末、胡椒粉等小料食用。
小貼士
雞胸脯肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用，與芝麻、菊花同食易中毒，與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉，與芥末同食會上火。食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死。不宜與豬肉同食，損精。忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。果汁與蝦相克，同食會腹瀉。牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。冬筍忌與羊肝同食。菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣。豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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