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適宜人群：
不適宜人群：
by：匿名網友

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功效與作用：

簡介及特色：蚌肉味甘咸、性寒，入肝、腎經，有清熱解毒，滋陰明目之功效，可治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹等癥。

醉蚌肉食材功效

醉蚌肉食材用料

主料	冬景活蚌：1只
輔料	白糖：芝麻油：香醋：醬油：高粱酒：醬油

醉蚌肉做法分解

01
將活蚌去殼，洗干凈。
02
切成小塊狀，裝碗。
03
澆以高粱酒，拌勻。稍腌。
04
醬油、白糖、芝麻油盛小碗，調勻。
05
加入調料，將香醋與蚌塊倒入，翻炒攪勻。
06
醉浸3小時即成。

小貼士

　　蚌肉適宜陰虛內熱之人食用，諸如消渴，煩熱口干，目赤者。適宜婦女虛勞，血崩，帶下，以及痔瘡之人食用。適宜甲狀腺機能亢進，高血壓病，高脂血癥，紅斑性狼瘡者食用。適宜膽囊炎，膽石癥，泌尿系結石，尿路感染，癌癥患者及糖尿病患者食用。適宜小兒水痘者食用。適宜炎夏季節煩熱口渴時食用。蚌肉性寒，對脾胃虛寒、腹瀉便搪之人忌食。

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