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            油條西舌 點評(0) 點贊(0)

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            • by:匿名網友

            功效與作用:

            簡介及特色:味甘脆。

            油條西舌 食材功效
            油條西舌 食材用料
            主料

            油條

            西舌肉:油條

            輔料

            精鹽

            菱粉

            黃酒

            蔥段:黃酒

            清湯:姜

            油條西舌做法分解
            • 01
              將西舌肉一只一只地片成2片;油條切成小斜塊。
            • 02
              開溫火熱豬油(500克)鍋,將油條放下炸酥,撈出,放在盤中打底。將西舌片投入旺火大豬油鍋一拉,泌去油,隨即將酒沖入,并用勺輕輕壓干西舌的水分,接著將蔥放入略炒加少許清湯、鹽、酒、再加菱粉勾好薄芡,起鍋倒在油條上面即好。
            小貼士

              因水分較多,只宜烹制炒菜和湯菜,不宜炸,炸后肉易萎縮。

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