魚燒白 食材功效
豬油
草魚
大白菜
精鹽
淀粉
魚燒白 食材用料
魚燒白做法分解
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01
將大白菜洗凈，切成條塊;
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02
草魚去骨，取魚肉，切成片;
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03
鴨蛋取清放在碗里，打散后加入干淀粉，攪成糊，放入魚片抓勻;
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04
炒鍋放在旺火上，下熟豬油燒至五成熱，放入白菜塊炸至發軟，起鍋潷去油;
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05
回鍋后倒入骨湯，加入精鹽、味精，煨至白菜軟爛，裝入湯盤;
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06
炒鍋放在旺火上，下熟豬油燒至五成熱，把魚片下鍋，過油半分鐘，迅即起鍋潷去油;
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07
回鍋后加入黃酒、精鹽、味精，顛翻幾下，將魚片鋪在白菜上即成。
小貼士
鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
麻辣小龍蝦
奶茶
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排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
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