椒鹽魚條 食材功效
雞蛋
小麥面粉
精鹽
料酒
蔥
姜
椒鹽魚條 食材用料
椒鹽魚條做法分解
-
01
將黃魚宰殺，治凈，片取凈肉2片。
-
02
將魚肉切成5×l厘米的條放入碗里，下精鹽、料酒、蔥姜末腌漬30分鐘。
-
03
將雞蛋、面粉攪成蛋面糊，再加熟豬油攪勻。
-
04
將鍋置旺火上，下花生油燒六成熱時，將腌漬過的魚條逐個掛蛋面糊后下鍋中。
-
05
炸至金黃色時撈起，再用冷油淋一下，裝盤。
-
06
跟上一小碟椒鹽即成。
小貼士
椒鹽魚條的制作要訣：
1、做蛋面糊時要加熟豬油(溶化)才能糊面光滑。
2. 魚炸熟后撈起要淋上冷油，以保質酥脆。
3、因有過油炸制過程，需準備花生油750克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
