雞腿
精鹽
大蔥
香油
雞腿芋艿做法分解
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01
雞腿洗凈切塊，芋頭去皮洗凈，切滾刀塊。
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02
熱鍋加油，倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下，撈起。
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03
鍋內留少許，再將雞腿塊及芋頭塊倒入，加鹽、味精、高湯，中火燜煮25分鐘，起鍋前淋上麻油并撒上蔥花即可。
小貼士
1.雞腿芋艿的制作要訣：本品需高湯約1.5杯;植物油約300克。
2.健康提示芋頭含淀粉多，120克的芋頭約于半碗米飯的熱量，故一次不宜吃得太多。
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