煮白肉 食材功效
精鹽
醬油
蒜頭
花椒
煮白肉 食材用料
煮白肉做法分解
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01
先將肉剁成500克左右的塊，用涼水泡一下洗去血污。鍋內添湯(湯要多于肉)，放入精鹽、味精、花椒，把肉塊放進湯中煮至用筷子一戳便能戳透為好;
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02
把煮好的白肉切成薄片，碼在盤內，吃時蘸醬油、蒜泥、韭菜花、蝦油、腐乳、辣椒油等。
小貼士
蝦油、腐乳、辣椒油各適量
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羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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